王星越，2002年3月5日出生于湖南省岳陽市，畢業于中央戲劇學院表演系，中國內地男演員。
2019年，主演拒毒公益電影《深水區》，從而進入演藝圈。2021年8月，憑借主演的古裝愛情劇《周生如故》劉子行一角，讓更多觀眾認識了他；9月，首次擔任男一號的古裝奇幻輕喜劇《公子傾城》播出。2022年，領銜主演的古裝美食劇《珍饈記》和青春愛情輕喜劇《初次愛你》相繼播出。
2023年5月19日，主演的古裝愛情劇《墨雨云間》開機；10月13日，與周也搭檔主演的古裝女性成長療愈劇《為有暗香來》播出，在劇中飾演深情而隱忍的香藥家主仲溪午；10月28日，主演的話劇《長什么樣不重要》在國話先鋒智慧劇場開演，飾演青年孔子和少正卯；11月7日，與白鹿、張凌赫領銜主演的古裝愛情劇《寧安如夢》播出，在劇中飾演一身清正、克制敏銳的刑部文臣張遮，并演唱該劇人物主題曲《遮》。
2024年1月19日，主演的古裝劇《五福臨門》開機；2月2日，與吳磊、趙今麥主演的都市情感劇《在暴雪時分》在東方衛視首播，飾演斯諾克球手孟曉東。