應采兒，1983年6月20日出生于臺灣省臺北市，1988年移民至美國紐約，美國華僑，華語影視女演員。
2000年參加美國華埠小姐選美比賽，獲得亞軍；同年成為中國星旗下演員。2001年拍攝電影《全職殺手》，開始了演藝生涯。2006年拍攝《寶貝計劃》，2007年，參演內地版電視劇《鹿鼎記》，飾演“阿珂”。
2010年，在鄭基成導演的喜劇動作片《大捕房》，在劇中應采兒分飾關青月、關青山這一對龍鳳胎兄妹。并在央視八套黃金檔熱播，這也是玉女應采兒首次在電視劇中嘗試女扮男裝。還在《大唐雙龍傳之長生訣》中飾李秀寧。
2011年10月，與林志穎主演青春偶像勵志第一紅劇《彩虹甜心》，在劇中飾演彭小芊，并在江蘇衛視上映。同年，主演異俠玄幻劇《大唐雙龍傳之長生訣》，飾演李秀寧。并在央視播出。
2011年，在電視劇《男人的戰爭》中飾演楊白羽；在電視劇《趙氏孤兒案》中飾演莊姬，此劇在2013年6月第19屆上海電視節獲最佳電視劇金獎。
2012年，參演由金牌廚柜與樂視網攜手推出時尚網劇電視劇《女人幫·妞兒》，這是一部反映當下年輕人生活狀態的網劇，應采兒領銜主演兼監制，在劇中飾演SOSO一角。
2013年3月，主演由閻建鋼執導的歷史劇《趙氏孤兒案》，在劇中飾演堅強隱忍的莊姬。10月，與李亞鵬共同主演的愛情劇《純真的年代》開播，在劇中飾演善良、隱忍又堅強的女知青區靜。2014年9月，參演由李慧珠執導的古裝愛情劇《美人制造》，在劇中飾演任性刁蠻的太平公主。10月，參加環球競速真人秀節目《極速前進第一季》。
2015年3月，與馬蘇、李晨共同主演的都市情感劇《天使的城》開播，在劇中飾演雷厲風行、干練果敢的律師趙蘇杭。10月，參加跨界創意時尚真人秀《女神新裝》；同月，與柯有倫共同主演的懸疑愛情劇《天才在左瘋子在右》開播，在劇中飾演醫生李詩慧，同時還擔任該劇的監制。2016年1月，主演由周智勇執導的《戀愛教父之三個“壞”家伙》，在片中飾演嚴肅沉悶的女白領寧黛。5月，參加綜藝脫口秀節目《火星情報局第一季》。7月，與任家萱共同擔任互動訪談節目《撕人訂制》主持人。11月，參加綜藝脫口秀節目《火星情報局第二季》。12月，參加明星問道體驗秀節目《偶像就該醬嬸》。
2017年2月，參加情感類脫口秀節目《愛in思談》。5月，參加星素互動體驗式真人秀《約吧大明星第二季》。5月，與王耀慶、潘之琳共同主演的都市情感劇《職場是個技術活》開播，在劇中飾演癡愛女王余曼妮。6月，參演由蔡岳勛執導的都市情感劇《深夜食堂》，在劇中飾演飽受情傷的空姐小泉。7月，參加戶外競技真人秀節目《奔跑吧第一季》。12月，參加觀察體驗真人秀《三個院子》。2018年1月，參加美食真人秀節目《年味有FUN第二季》。3月，與歐弟共同擔任戀愛真人秀節目《真心大冒險》主持人；同月，與秦嵐共同主演的科幻愛情片《超級APP》上映。4月，主演動作片《掃毒2之天地對決》。8月，參加夫妻觀察治愈節目《妻子的浪漫旅行》。